Het bedrijf Encko uit Holten produceert onder het merk Vivera voorgegaarde vlees vervangende producten. Met deze vegetarische producten zijn zij actief in de categorieën vlees, vleeswaren, salades en sinds kort ook de lang houdbare drinks. Bij dit bijzondere bedrijf dat ook maatschappelijke verantwoordelijkheid hoog in het vaandel heeft staan, nemen wij een kijkje.